Ingrédients :
2 gousses d’ail
1 jaune d’oeuf
1 g de safran
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de chapelure
1 cuillère à café d’eau
1 cuillère à café concentre de tomate (facultatif)
huile d’olive
Recette :
Réduire l’ail en purée.
Dans un bol, casser un jaune d’oeuf, ajouter l’ail, safran, moutarde, chapelure et eau, délayer le tout.
Procéder ensuite comme pour obtenir une (...)
