Nouveau / Québec : la Saint Jean Baptiste

Le 24 juin est la fête nationale des Québécois, c’est le jour de la Saint Jean Baptiste. Il est amusant de voir comment au cours des siècles cette fête s’est chargée de significations changeantes. A l’origine on trouve la célébration du solstice d’été, ce jour le plus long de l’année salué par la plupart des civilisations. La tradition des grands feux de (...)

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En février :

Fruits : ananas*, banane, châtaigne, clémentine*, goyave*, kiwi*, mangue*, noix de coco*, orange*, pamplemousse, pomelo*
Légumes : betterave, brocoli, chou*, chou de Bruxelles, cresson, endive, mache, salsifis,topinambour
Poissons : anguille, cabillaud*, carpe*, daurade*, huître*, lieu*, limande*, lotte*, merlan*, morue*, moule, oeuf de poisson, raie, rouget, saint-Jacques*, turbot*
Viandes : boeuf*, chapon*, faisan*, mouton*, oie*, porc*, sanglier


* Meilleur mois