Québec : Château Frontenac
Ce grand building aux faux airs de château du Moyen Age abrite un hôtel de luxe. Sa construction commença en 1892, mais la tour centrale qui lui donne sa silhouette caractéristique ne fut achevée qu’en 1924. La compagnie de chemin de fer Canadien Pacifique en était le commanditaire et elle choisit l’architecte new-yorkais Bruce Price pour la réalisation. Son “style château” déjà en vogue connut un grand succès Outre-Atlantique, dans un pays neuf cherchant à se construire une histoire plongeant dans le temps.
Les toits sont couverts de cuivre, alors que tourelles, échauguettes et mâchicoulis rompent les lignes droites de l’architecture moderne et renvoient aux temps médiévaux. La brique est le matériau dominant dans la construction, mais de nombreux appareillages et les ornements sont réalisés en pierre. Parmi les décorations, on peut remarquer les armoiries du comte de Frontenac.
Le château porte en effet le nom d’un ancien gouverneur, le comte Louis de Buade de Frontenac qui administra le Nouvelle France pendant une vingtaine d’années à la fin du 17ème siècle. Sa résidence se trouvait à proximité sur le promontoire dominant le Saint Laurent et la Basse-Ville de Québec.
De nombreuses personnalités ont résidé dans les plus de 600 chambres de l’hôtel, entre autres la Reine Elizabeth. C’est aussi un endroit particulièrement prisé par les nouveaux mariés, sa décoration majestueuse et le site grandiose contribuent à rendre ce moment inoubliable. Que ce soit de l’intérieur ou de l’extérieur le château attire l’attention et il est probablement l’un des sites les plus photographiés du Québec.
Fruits : abricot*, cerise, citron*, figue*, fraise*, framboise, groseille*, melon*, pastèque*, pêche, rhubarbe*
Légumes :artichaut*, asperge, aubergine*, betterave*, carotte*, concombre*, courgette*, cresson*, épinard, fève*, haricot vert*, laitue*, oseille*, petit pois*, pomme de terre*, radis*
Champignons : cèpe, girolle*, lépiote
Poissons : anguille*, bar*, crabe*, daurade*, écrevisse*, hareng*, homard*, langouste*, lotte, merlan, perche, raie*, sandre*, sole*, thon*, truite*
Viandes : agneau, canard, lapin, pintade*, poule, poulet*, sanglier*, veau*
Aromates : aneth, basilic, ciboulette, coriandre, laurier, marjolaine, menthe, origan, persil, piment, romarin, sauge, thym