Riz au lait au miel et Bailey’s : Web Smart

Riz au lait au miel et Bailey’s

17 juillet 2006
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Damien A

Ingrédients :

50g de riz
25cl de lait
3 cuillères à soupe de miel
2 oeufs
50g de sucre
5 cl de Bailey’s

Recette pour 2 personnes :

faire bouillir le lait dans une casserole, y ajouter le riz. Remuer et surveiller la cuisson, puis retirer du feu lorsque le riz est cuit mais encore légerement croquant. Incorporer le miel, le Bailey’s et les jaunes d’oeufs.

Mélanger le tout puis remettre sur le feu jusquà frémissement en remouant. Retirer ensuite du feu.

Monter les blancs en y ajoutant du sucre.

Verser le riz dans des ramequins, les laisser refroidir puis napper le dessus des blanc-neiges puis réserver au refrigérateur jusqu’à dégustation...

... Cocktail : matériel nécessaire

Les crêpes ...

Fruits & Légumes / juin

Fruits : abricot*, cerise, citron*, figue*, fraise*, framboise, groseille*, melon*, pastèque*, pêche, rhubarbe*

Légumes :artichaut*, asperge, aubergine*, betterave*, carotte*, concombre*, courgette*, cresson*, épinard, fève*, haricot vert*, laitue*, oseille*, petit pois*, pomme de terre*, radis*

Champignons : cèpe, girolle*, lépiote

Poissons : anguille*, bar*, crabe*, daurade*, écrevisse*, hareng*, homard*, langouste*, lotte, merlan, perche, raie*, sandre*, sole*, thon*, truite*

Viandes : agneau, canard, lapin, pintade*, poule, poulet*, sanglier*, veau*

Aromates : aneth, basilic, ciboulette, coriandre, laurier, marjolaine, menthe, origan, persil, piment, romarin, sauge, thym

* Meilleur mois