gateau à l’orange

26 mars 2007

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Janine A

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Ingrédients :

 175 gr de sucre
 175 gr de beurre
 175 gr de farine
 175 gr de sucre glace
 3 oeufs
 2 à 3 oranges (non traitées)
 3 c à c levure chimique

Technique :

Battre le beure en crème, ajouter le sucre, bien mélanger. Ajouter les 2 jaunes d’oeuf, le jus des oranges, le zeste et la farine.
Incorporer à ce mélange les blancs battus en neige.

Cuire à four doux (180°C) environ 20 à 30 minutes (vérifier la cuisson à l’aide d’une lame ). Démouler aussitôt puis laisser refroidir.
Recouvrir de sucre glace mouillé avec du jus d’orange, et décorer avec des quartiers d’orange et fruits confits (facultatif).